animaux

Il y a deux semaines, jour pour jour, je mangeais sans le savoir mon dernier repas omnivore sous la forme d’un délicieux croque-monsieur, dans un café parisien, à deux pas de la Tour Eiffel. Une belle sortie de scène… pour mieux entrer sous le feu des projecteurs végétariens !

Peu avant cette soudaine conversion, j’avais écrit cet article au nom évocateur : Véganisons-nous.On y voit déjà mon attachement pour la cause animale,  mais à ce moment-là, devenir végétarienne me paraissait presque impossible. « Un croque-monsieur sans jambon ? Des carbonaras sans lardons ??… » Oui, si la sensibilité et les idées d’une végétarienne étaient déjà en moi depuis un bout de temps, le goût des bonnes choses y était aussi férocement ancré. La nourriture a toujours été pour moi une source de motivation majeure, qui pouvait définir à elle seule mon humeur de la journée, et j’étais donc assujétie au plaisir de mes papilles – papilles qui avaient tendance à préférer les plats avec de la viande… Lire la suite →