Smoothies d’hiver

Même si en hiver les fruits et légumes sont quelque peu limités, cela n’empêche pas de faire de délicieux smoothies ! En fruits, nous aurons par exemple des pommes, des poires, des clémentines, des citrons, des oranges, des kakis et des kiwis, et en légumes, nous pourrons utiliser des carottes, des betteraves et du chou vert.

L’ingrédient clé qu’on retrouve presque toujours dans les smoothies est la banane, mais vous pourrez la remplacer par de la compote de pomme ou de poire si vous souhaitez rester local ; comme la banane est un fruit plus sucré que la pomme, on pourra peut-être ajouter un peu de miel (je pars du principe que la compote ne contient pas de sucres ajoutés).

J’utilise souvent du lait d’amande mais vous pourrez bien sûr le remplacer avec n’importe quel lait, pourvu qu’il n’ait pas de goût trop prononcé comme le lait de coco par exemple. Ceci dit, vous pouvez tester quelques unes des recettes avec du lait de coco, le goût changera mais ça peut être délicieux !

Les « recettes » qui suivent n’en sont pas vraiment, ce sont juste des listes d’ingrédients car les instructions sont en fait très simples : il suffit de placer tous les ingrédients dans un blender et de mixer !

Les quantités ci-dessous sont pour un grand verre.

1. Smoothie banane/poire/curcuma/gingembre