Omelette vegane de pois chiches

Omelette vegane de pois chiches

Cette recette a le double avantage d’être rapide et déclinable selon les ingrédients qu’il reste dans votre frigo. On y remplace les oeufs par de la farine de pois chiche, ce qui donne à ce plat une texture entre l’omelette et le pancake. Cette délicieuse recette ravira les végétaliens car elle ne contient aucun produits animaux, et on profitera de tous les bienfaits du pois chiche. C’est également une manière créative d’accommoder ses légumes de saison !

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Publié par Stéphanie dans Recettes, 0 commentaire
5 remèdes naturels contre les allergies printanières

5 remèdes naturels contre les allergies printanières

Ah le printemps, ses oiseaux, ses fleurs… Et ses pollens ! Si vous faites partie des 30% de la population qui souffrent d’allergies en France, vous êtes sûrement d’humeur mitigée lorsqu’arrive le printemps, oscillant entre la joie de revoir un peu de verdure et de soleil, et la crainte d’éternuer une fois le pied dehors. Les symptômes varient selon les personnes : nez qui coule, gorge qui gratte, yeux qui piquent… Cela peut vite devenir un véritable cauchemar à gérer au quotidien ! Il est donc indispensable de comprendre le mécanisme de l’allergie et de savoir comment y faire face, le tout de manière naturelle.

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Publié par Stéphanie dans Bien-être, 2 commentaires
Le lait d’amande maison

Le lait d’amande maison

Saviez-vous que le lait d’amande est simplissime à préparer soi-même ?

Il y a encore quelques mois, je ne l’aurai pas cru. Grande amatrice de cette alternative au lait de vache, cela faisait des années que j’achetais du lait d’amande en brique, remplissant ma poubelle et vidant par la même occasion mon porte-monnaie. Parce que oui, le lait d’amande, c’est cher : environ 3€50 le litre, contre un peu moins d’1€ pour du lait de vache.

Et la version maison du lait d’amande ? On tourne autour des 1€50 le litre (avec des amandes bio à 18€ le kilo). Donc en plus de vouloir diminuer ses déchets, il y a un vrai intérêt économique à faire soi-même sa boisson végétale !

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Publié par Stéphanie dans Autonomie, Recettes, 0 commentaire
Que mange un(e) végétarien(ne) ?

Que mange un(e) végétarien(ne) ?

Il y a 5 ans, je devenais végétarienne. C’est étrange, je me disais que ça faisait plus longtemps que ça ! Mais j’ai épluché l’historique de mon blog pour y trouver l’article qui relatait mes premiers pas dans le végétarisme, et il date bien de 2013. Que de chemin parcouru depuis…! Une question pourtant revient toujours lorsque je parle de mon régime alimentaire : « Mais alors, si tu ne manges plus de viande ni de poisson, qu’est-ce que tu manges ? » Je suis toujours un peu déconcertée par cette question, et à vrai dire, je ne sais pas trop quoi répondre sur le coup : comment décrire tout ce que je mange chaque jour ? Quel plat choisir comme exemple ? La liste est longue… Aussi longue et variée que celle des omnivores !

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Publié par Stéphanie dans Inspiration, 0 commentaire
Comment les paniers de l’AMAP ont changé mon quotidien

Comment les paniers de l’AMAP ont changé mon quotidien

Les AMAP, vous connaissez ? Ce sont littéralement des Associations pour le maintien d’une agriculture paysanne. Pour faire court, il s’agit le plus souvent d’un paysan ou d’un groupement de producteurs qui proposent des paniers de fruits et légumes bio, auxquels on s’abonne et qu’on va chercher à la ferme une fois par semaine. Une relation directe entre producteur et consommateur en somme, sans passer par aucun intermédiaire !

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Publié par Stéphanie dans Autonomie, 0 commentaire
Thé chaï au butternut

Thé chaï au butternut

Le thé chaï, c’est pour moi la boisson qui symbolise le mieux l’automne à mes yeux. À l’image du « comfort food », on pourrait la classer dans la catégorie « comfort drink » : une boisson réconfortante, qu’il fait bon boire lorsque le temps se rafraîchit et que les jours se raccourcissent. Peut-être est-ce grâce à ses épices, ou bien à la douceur qu’apporte le lait ; ou peut-être est-ce sa couleur orangée ? En tout cas, cela m’a donné une idée : pourquoi ne pas y ajouter un peu de purée de courge butternut sucrée afin de relever son goût et surtout la rendre plus onctueuse ?

Voici donc sans plus attendre la recette du thé chaï, version gourmande !

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Publié par Stéphanie dans Recettes, 0 commentaire