Délicieux cookies vegan et sans gluten

Délicieux cookies vegan et sans gluten

De vrais cookies sans oeufs, sans produits laitiers et sans gluten, c’est possible ? La réponse est un grand oui, et ils sont délicieux ! Ne me demandez pas pourquoi, j’aime toujours me donner des challenges étranges en pâtisserie. Je réalise toujours toutes mes gâteaux sans produits d’origine animale, et récemment je me suis intéressée au sans gluten, car mon compagnon y est assez sensible. À première vue, on pourrait qualifier le défi d’impossible, mais il y existe d’excellentes alternatives pour le relever ! J’étais donc à la recherche de cookies vegan et sans gluten, et après plusieurs tests, je peux enfin dire que j’ai réussi à trouver la recette idéale : la texture des cookies est parfaite, moelleux à l’intérieur et craquante à l’extérieur, et leur goût est addictif !

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Publié par Stéphanie dans Recettes, 0 commentaire
Mon expérience en Inde – Le yoga

Mon expérience en Inde – Le yoga

Le yoga m’a longtemps fascinée. Quel est donc le secret de cette gymnastique ancestrale, de ces enchainements de mouvements qui entretiennent le corps et l’esprit ? Beaucoup jurent avoir retrouvé la forme et la santé grâce au yoga.

C’est ainsi qu’il y a quelques années, j’ai commencé à pratiquer le yoga chez moi, avec le support de vidéos YouTube. J’ai appris la « salutation au soleil », quelques mouvements comme le « chien tête en bas » ou la posture du chat, et j’ai tout de suite accroché : ces étirements me faisaient du bien, tant physiquement que mentalement. J’en ressortait avec l’impression d’être moins stressée, et en même temps énergisée pour la journée. Puis j’ai peu à peu oublié de pratiquer cette routine quotidienne, mon esprit étant occupé ailleurs… pour enfin m’y remettre récemment, cette fois-ci plus sérieusement.

En mai dernier, j’ai eu la chance de passer un mois en Inde ; j’ai trouvé que l’occasion était parfaite pour repartir sur de bonnes bases et prendre des cours de yoga ! Et justement, le hasard a fait que j’en ai trouvé un tout près de mon hôtel. Pratique, en sachant que j’avais le choix entre deux horaires : 7h et 8h du matin (Outch !) Les débuts ont été difficiles pour mon corps rouillé. Il faut dire qu’il a été mis à rude épreuve l’année passée, avec un lumbago à la clé. Mais dès le départ, j’ai parlé de mes récents problèmes de dos à ma professeure, qui en a gentiment tenu compte en me proposant une alternative pour chaque mouvement un peu trop demandant. Je profite donc de mon expérience pour vous présenter un peu les bienfaits que peut apporter le yoga !

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Publié par Stéphanie dans Bien-être, Inspiration, 0 commentaire
Omelette vegane de pois chiches

Omelette vegane de pois chiches

Cette recette a le double avantage d’être rapide et déclinable selon les ingrédients qu’il reste dans votre frigo. On y remplace les oeufs par de la farine de pois chiche, ce qui donne à ce plat une texture entre l’omelette et le pancake. Cette délicieuse recette ravira les végétaliens car elle ne contient aucun produits animaux, et on profitera de tous les bienfaits du pois chiche. C’est également une manière créative d’accommoder ses légumes de saison !

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Publié par Stéphanie dans Recettes, 0 commentaire
5 remèdes naturels contre les allergies printanières

5 remèdes naturels contre les allergies printanières

Ah le printemps, ses oiseaux, ses fleurs… Et ses pollens ! Si vous faites partie des 30% de la population qui souffrent d’allergies en France, vous êtes sûrement d’humeur mitigée lorsqu’arrive le printemps, oscillant entre la joie de revoir un peu de verdure et de soleil, et la crainte d’éternuer une fois le pied dehors. Les symptômes varient selon les personnes : nez qui coule, gorge qui gratte, yeux qui piquent… Cela peut vite devenir un véritable cauchemar à gérer au quotidien ! Il est donc indispensable de comprendre le mécanisme de l’allergie et de savoir comment y faire face, le tout de manière naturelle.

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Publié par Stéphanie dans Bien-être, 2 commentaires
Le lait d’amande maison

Le lait d’amande maison

Saviez-vous que le lait d’amande est simplissime à préparer soi-même ?

Il y a encore quelques mois, je ne l’aurai pas cru. Grande amatrice de cette alternative au lait de vache, cela faisait des années que j’achetais du lait d’amande en brique, remplissant ma poubelle et vidant par la même occasion mon porte-monnaie. Parce que oui, le lait d’amande, c’est cher : environ 3€50 le litre, contre un peu moins d’1€ pour du lait de vache.

Et la version maison du lait d’amande ? On tourne autour des 1€50 le litre (avec des amandes bio à 18€ le kilo). Donc en plus de vouloir diminuer ses déchets, il y a un vrai intérêt économique à faire soi-même sa boisson végétale !

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Publié par Stéphanie dans Autonomie, Recettes, 0 commentaire
Que mange un(e) végétarien(ne) ?

Que mange un(e) végétarien(ne) ?

Il y a 5 ans, je devenais végétarienne. C’est étrange, je me disais que ça faisait plus longtemps que ça ! Mais j’ai épluché l’historique de mon blog pour y trouver l’article qui relatait mes premiers pas dans le végétarisme, et il date bien de 2013. Que de chemin parcouru depuis…! Une question pourtant revient toujours lorsque je parle de mon régime alimentaire : « Mais alors, si tu ne manges plus de viande ni de poisson, qu’est-ce que tu manges ? » Je suis toujours un peu déconcertée par cette question, et à vrai dire, je ne sais pas trop quoi répondre sur le coup : comment décrire tout ce que je mange chaque jour ? Quel plat choisir comme exemple ? La liste est longue… Aussi longue et variée que celle des omnivores !

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Publié par Stéphanie dans Inspiration, 0 commentaire