Les AMAP, vous connaissez ? Ce sont littéralement des Associations pour le maintien d’une agriculture paysanne. Pour faire court, il s’agit le plus souvent d’un paysan ou d’un groupement de producteurs qui proposent des paniers de fruits et légumes bio, auxquels on s’abonne et qu’on va chercher à la ferme une fois par semaine. Une relation directe entre producteur et consommateur en somme, sans passer par aucun intermédiaire !
Ces derniers jours sentaient bon le printemps, vous ne trouvez pas ? Au jardin, j’ai vu éclore les premiers crocus et perces-neige, et même les narcisses ne demandent qu’un peu plus de soleil pour s’ouvrir ! Le potager est encore endormi, mais il ne tient qu’à nous de le réveiller ! Enfin, surtout de le nettoyer un peu… Mars, c’est aussi la période où l’on peut faire ses premiers semis, mais à l’intérieur bien entendu.
Au chaud (minimum 20°C) :
Recycler des fruits et des légumes..? Oui, vous avez bien lu ! Si jusque là j’ai surtout parlé de bricolage dans mes articles, cette fois-ci, on va jardiner un peu. Saviez-vous qu’il est possible de faire pousser des fruits et des légumes à partir des restes de ceux que vous avez acheté dans le commerce ? Ça aussi, c’est du recyclage !
Le haut d’une carotte, celui qu’on coupe irrémédiablement pour ensuite le jeter, peut pourtant donner vie à de nouvelles feuilles, appelées fânes. Elles peuvent être utilisées pour agrémenter des salades ou pour faire des soupes par exemple. Pour cela, couper l’extrêmité d’une carottes où se trouvaient les fânes – laisser 5 cm environ de carotte, et la plonger dans l’eau. Lorsque les fânes recommencent à pousser, elle peut être plantée dans la terre, en pot par exemple. Le légume en lui-même ne repoussera pas, mais vous pourrez continuer à avoir des fânes !
Couper la base du céleri branche et la laisser baigner dans l’eau quelques jours. Vous devriez voir apparaître de nouvelles pousses rapidement, et à ce moment-là, il est temps de le planter en terre. Il mettra quelques mois à atteindre sa maturité. On peut faire repousser une laitue romaine et diverses sortes de choux selon le même mode de fonctionnement.
