Le thé chaï, c’est pour moi la boisson qui symbolise le mieux l’automne à mes yeux. À l’image du « comfort food », on pourrait la classer dans la catégorie « comfort drink » : une boisson réconfortante, qu’il fait bon boire lorsque le temps se rafraîchit et que les jours se raccourcissent. Peut-être est-ce grâce à ses épices, ou bien à la douceur qu’apporte le lait ; ou peut-être est-ce sa couleur orangée ? En tout cas, cela m’a donné une idée : pourquoi ne pas y ajouter un peu de purée de courge butternut sucrée afin de relever son goût et surtout la rendre plus onctueuse ?
Voici donc sans plus attendre la recette du thé chaï, version gourmande !
