Le Slow Food, qu’est-ce que c’est ? Les habitués de la langue de Shakespeare comprendront vite qu’il s’agit du contraire de « Fast Food », icône de la malbouffe dont le plus célèbre représentant est bien sûr Mac Donald’s. On a donc remplacé le « fast » (rapide) par un « slow » (lent) afin de retrouver des saveurs authentiques, une provenance et une qualité certifiées. Bref, manger slow-food, c’est manger responsable et avec plaisir !
Bruxelles, adepte du Slow Food
C’est sur cette base que la ville de Bruxelles en Belgique a lancé l’évènement « Goûter Bruxelles », qui entame sa 6ème édition cette année. À l’origine, il s’agissait d’une semaine d’activités diverses autour du goût, mais cette fois-ci, Bruxelles a décidé que l’initiative durerait toute l’année.
Divers restaurateurs et producteurs adeptes du Slow Food sont donc mis en avant sur le site Internet : http://gouterbruxelles.be/
Le but est de sensibiliser la population à cette éco-attitude et de lui faire découvrir une autre facette de la gastronomie bruxelloise, plus respectueuse de l’environnement et des différents acteurs qui y participent. En s’engageant ainsi, Bruxelles espère changer les habitudes et éveiller les consciences.
Le Slow Food en France
Vous souhaitez participer au mouvement Slow Food ? Vous avez de la chance, il s’anime partout en France ! Entre autres, le festival Euro Gusto, LE rendez-vous de Slow Food en France, se tiendra à Tours les 22, 23 et 24 novembre prochains. Si vous voulez en savoir plus sur le Slow Food dans votre région, rendez-vous sur la page de Slow Food France qui vous indiquera les manifestations ou organisations présentes près de chez vous.
Adoptez la slow-food attitude !
Alors, près à vous lancer dans le mouvement Slow Food ? Vous pouvez commencer à y participer dès aujourd’hui, chez vous, en effectuant quelques gestes simples :
- N’achetez plus de plats préparés, prenez le temps de faire vos plats vous-même à base d’ingrédients frais
- Évitez d’aller au supermarché, privilégiez les marchés, les ammap ou la vente directe chez les petits producteurs
- Choisissez des produits bio et locaux dès que possible
- Exit les sandwiches et les déjeuners sur le pouce, on prend son temps d’apprécier la bonne cuisine !
Alors, convaincus par le Slow Food ?
