Inspiration

Nov

2013

« Goûter Bruxelles », l’évènement slow-food bruxellois !

Le Slow Food, qu’est-ce que c’est ? Les habitués de la langue de Shakespeare comprendront vite qu’il s’agit du contraire de « Fast Food », icône de la malbouffe dont le plus célèbre représentant est bien sûr Mac Donald’s. On a donc remplacé le « fast » (rapide) par un « slow » (lent) afin de retrouver des saveurs authentiques, une provenance et une qualité certifiées. Bref, manger slow-food, c’est manger responsable et avec plaisir !

Bruxelles, adepte du Slow Food

C’est sur cette base que la ville de Bruxelles en Belgique a lancé l’évènement « Goûter Bruxelles », qui entame sa 6ème édition cette année. À l’origine, il s’agissait d’une semaine d’activités diverses autour du goût, mais cette fois-ci, Bruxelles a décidé que l’initiative durerait toute l’année.

Divers restaurateurs et producteurs adeptes du Slow Food sont donc mis en avant sur le site Internet : http://gouterbruxelles.be/

Le but est de sensibiliser la population à cette éco-attitude et de lui faire découvrir une autre facette de la gastronomie bruxelloise, plus respectueuse de l’environnement et des différents acteurs qui y participent. En s’engageant ainsi, Bruxelles espère changer les habitudes et éveiller les consciences.

Le Slow Food en France

Vous souhaitez participer au mouvement Slow Food ? Vous avez de la chance, il s’anime partout en France ! Entre autres, le festival Euro Gusto, LE rendez-vous de Slow Food en France, se tiendra à Tours les 22, 23 et 24 novembre prochains. Si vous voulez en savoir plus sur le Slow Food dans votre région, rendez-vous sur la page de Slow Food France qui vous indiquera les manifestations ou organisations présentes près de chez vous.

Adoptez la slow-food attitude !

Alors, près à vous lancer dans le mouvement Slow Food ? Vous pouvez commencer à y participer dès aujourd’hui, chez vous, en effectuant quelques gestes simples :

N’achetez plus de plats préparés, prenez le temps de faire vos plats vous-même à base d’ingrédients frais

Évitez d’aller au supermarché, privilégiez les marchés, les ammap ou la vente directe chez les petits producteurs

Choisissez des produits bio et locaux dès que possible

Exit les sandwiches et les déjeuners sur le pouce, on prend son temps d’apprécier la bonne cuisine !

Alors, convaincus par le Slow Food ?

Nov

2013

Objectif Zéro Déchet pour Béa Johnson

Béa Johnson © Zero Waste Home

Laissez-moi vous raconter l’extraordinaire histoire de Béa Johnson : lorsqu’elle part de sa France natale pour travailler aux États-Unis en tant que fille au pair, Béatrice n’imagine certainement pas le destin qui l’attend. C’est là-bas qu’elle rencontre son mari, Scott, et ensemble ils vivent le rêve américain : ils ont deux enfants, une grande maison, une grosse voiture. Les années passent, mais Béa ressent un étrange vide au fond d’elle que son mode de vie basé sur la sur-consommation n’arrivera pas à combler, bien au contraire. Elle est convaincue que pour être plus heureuse, il lui faut revenir à l’essentiel, vivre mieux avec moins.

La prise de conscience

C’est alors qu’elle convainc son mari de changer de maison pour quelque chose de plus petit, et ils se débarrassent de tous ces objets superflus qui encombraient leur quotidien et dont ils n’avaient pas réellement besoin. Une chose en entraînant une autre, ils se mettent au défi de réduire l’achat de biens jetables pour viser le « zéro déchets ». De plusieurs poubelles par semaine, ils passent à une poignée de déchets par mois.

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Août

2013

Mexico, capitale du recyclage ?

http://vivirmexico.com/

Recycler pour manger… Une idée utopique ? Pas à Mexico en tout cas !

La municipalité a bien compris que qui ne donne rien n’a rien, et c’est pourquoi elle a mis en place un programme qui incite les gens à recycler leurs déchets afin de recevoir des produits frais en échange. Tous les premiers dimanches du mois, les habitants de Mexico se rendent donc au Mercado de Trueque – le marché du troc – et échangent leurs bouteilles en verre ou en plastique, canettes, cartons et autres papiers contre des « points verts » qu’ils pourront ensuite utiliser pour acheter des fruits et légumes, champignons, fromages et autres produits frais auprès des producteurs locaux. Par exemple, 1kg de papier et carton vaut 13 points verts, 1kg de verre vaut 3 points, 1kg de canettes en aluminium vaut 16 points…

Nombreux sont ceux qui peuvent acheter leurs produits frais pour une semaine rien qu’avec ce qu’ils ont rapporté au marché du troc. Une bonne manière d’éveiller les consciences et de faire du recyclage une habitude ! Pour éviter tout abus, la quantité de détritus acceptée par personne est de 10kg, et il est demandé de les trier et de les nettoyer pour faciliter le travail de recyclage.

Depuis mars 2012, le Mercado de Trueque a récupéré 173 000 tonnes de déchets. Cette initiative est d’autant plus importante dans une ville de cette taille que celle-ci produit pas moins de 12 600 tonnes de détritus par jour !

Même si ce programme coûte cher à la municipalité, qui assure qu’elle ne compte pas sur la rentabilité du projet mais sur sa vocation de sensibiliser les habitants au recyclage, il a l’avantage de profiter aux sociétés de recyclage et aux producteurs locaux qui y voient leurs produits valorisés. Une très belle initiative, donc, à reproduire dans toutes les grandes villes du monde !

Juil

2013

Ungersheim, LE modèle de la ville éco-citoyenne !

Cheval de trait - transport scolaire en calèche à Ungersheim

Photo Thierry Gachon

En tant qu’alsacienne, je vais vous parler un peu d’Ungersheim, une petite ville près de chez moi qui a entre autres le privilège d’accueillir l’Écomusée d’Alsace. Alors quand on voit une calèche dans les rues, on pourrait se poser la question : est-on à Ungersheim ou à l’Écomusée…? Non, on est bien à Ungersheim, une commune qui vient d’entrer dans la démarche « des villes et villages en transition ».

Qu’est-ce donc qu’une ville en transition ?

C’est une ville qui cherche à agir contre le réchauffement climatique en faisant des efforts pour consommer le moins possible et souder leur communauté. Ungersheim a une liste de 21 actions à mettre en place sur son site Internet, disponible ici, avec comme exemples : un programme d’habitat écologique, une réduction de la consommation d’énergie pour l’éclairage public, une restauration scolaire bio, et même lutter contre la faim dans le monde !

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Juil

2013

Passez de bonnes vacances… écologiques !

L’été maintenant bien installé, il faut penser aux vacances. Oui, mais quand on est un écolo invétéré, dur dur de ne pas faire exploser son empreinte carbone au profit d’un séjour loin de chez soi ! Pourtant, quelques règles simples peuvent limiter les dégâts :

1ère règle : Limiter les trajets

Il ne faut pas forcément voyager à des milliers de kilomètres pour passer de bonnes vacances ! La France est un pays aux multiples visages, et il suffit de regarder autour de votre région pour trouver des endroits déjà très dépaysants. Vous limiterez ainsi votre consommation d’essence, et le voyage en sera moins fatiguant…

Si toutefois les pays lointains vous attirent, pensez aux transports en commun au lieu d’utiliser la voiture : le train et, moins rapide, l’autocar, sont de bons moyens de se déplacer. L’avion reste un des modes de transport les plus énergivores avec sa consommation démesurée de pétrole (194 800 litres embarqués !) Certains sites vous proposent alors de compenser les émissions de CO2, comme Action Carbone en partenariat avec la SNCF pour le train, l’avion et la voiture : http://actioncarbone.org/voyages-sncf/

Le co-voiturage permet de diviser sa consommation d’essence par le nombre de personnes à bord ; vous pouvez facilement trouver des co-voitureurs ou des personnes à co-voiturer via ce site : http://www.covoiturage.fr/

Et là, je vais lancer une idée un peu folle : pourquoi ne pas miser sur 0% d’émissions de CO2 en faisant le trajet… en vélo ? Mais oui, c’est possible ! Que ce soit pour faire le tour de votre région ou carrément aller dans un autre pays, des pistes vélo-friendly existent, et il suffit de connaître quelques bons plans pour que tout devienne plus simple ! Celui-ci par exemple : Londres, ça vous dit ? Vous avez de la chance, une « avenue verte » a été ouverte en 2012 à l’occasion des Jeux Olympiques afin de rejoindre Londres à vélo depuis Paris. Le site internet vous permet d’organiser votre voyage en proposant des séjours clé-en-main : location du vélo, réservation des hébergements, carte routière, transport des bagages… Tout est prévu !

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Juin

2013

Top 10 des célébrités écolos dont il faut s’inspirer

Adorées du public, épiées par le monde entier dans leurs moindres faits et gestes, certaines stars profitent de leur célébrité pour soutenir des causes qui leur tiennent à coeur, comme la protection de l’environnement et des animaux. Grâce à ces personnalités au grand coeur, l’écologie est souvent mise au devant de la scène. Mais qui sont-elles ? Ce top 10 est là pour vous éclairer, et vous pourriez bien être surpris par vos stars préférées !

1. Leonardo DiCaprio

Acteur reconnu pour ses « magnifiques » prestations dans Gatsby, Django, Inception et bien d’autres chef d’oeuvres du septième art, Leonardo DiCaprio est également célèbre pour ses nombreuses actions en faveur de l’environnement : la preuve en est de la récente vente aux enchère qu’il a organisé en faveur de l’écologie et grâce à laquelle il a récolté 38 millions de dollars. Et n’allez pas croire que sa dévotion pour l’environnement n’est qu’une passade ; cela fait 15 ans que Leo milite pour les droits de la nature, pour laquelle il a même créé une fondation portant son nom. Son site Internet officiel ne laisse d’ailleurs aucun doute sur son engagement !

En 2007, il co-produit le film La 11e heure, le dernier virage (The 11th Hour) qui met en lumière les problèmes alarmants du réchauffement climatique.

Dans sa vie personnelle, l’acteur conduit une voiture hybride, a des panneaux solaires sur son toit et est végétarien. Et en bon élève écolo, Leonardo DiCaprio a récemment annoncé qu’il prenait une pause dans sa carrière pour se reposer , se consacrer à l’environnement et aider son prochain. Bravo Leo !

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