Stéphanie

Mar

2015

10 manières de recycler… des bouteilles en plastique, partie 2 !

Il y a de cela un an, j’écrivais le premier article de la série « 10 manières de recycler… » en vous donnant des idées pour réutiliser vos bouteilles en plastique. Le temps a passé, et j’ai trouvé beaucoup d’autres façons amusantes de les transformer ! C’est pourquoi aujourd’hui je propose une suite à mon article « 10 manières de recycler des bouteilles en plastiques » avec ces dix nouvelles idées.

1. Des pots de fleurs en forme de chat

Je dois avouer que celui-ci est mon préféré ! Tellement simple, tellement mignon, et facile à décliner en une multitude d’autres animaux, ce pot de fleur trouvera sa place dans votre déco. Voir le tutoriel

2. Une décoration murale…

…qui peut aussi servir de patère pour accrocher votre manteau ou divers accessoire (à condition de bien la fixer au mur !)

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Fév

2015

Prendre soin de sa peau naturellement en hiver

Les lèvres gercées, la peau qui tiraille… Ça vous dit quelque chose ? Entre le froid qui l’agresse et le vent qui l’assèche, la peau est bien malmenée en hiver. Il est donc important d’en prendre soin, et ce même avant que les premiers signes de dessèchement pointent leur nez ! Voici quelques astuces pour garder une peau en pleine forme face au froid.

Se préparer pour le grand froid

Si vous utilisez une crème de jour le matin, je vous conseille de la remplacer par une huile végétale. Pourquoi ? C’est une question de logique : une crème de jour normale contient de l’eau, qui va refroidir et agresser votre peau dès qu’elle sera en contact avec de l’air froid. Imaginez sortir de chez vous par -5°C avec de l’eau sur le visage… Pas très agréable, n’est-ce pas ? L’huile, au contraire, hydratera votre peau et formera une barrière contre le froid.

Et si vous croyez qu’une huile sera trop grasse pour votre peau, détrompez-vous : il suffit de bien la choisir. Par exemple, j’utilise de l’huile de Jojoba pour ma peau mixte, car elle est non comédogène (ne favorise pas l’apparition des boutons) et régularise le sébum. En plus, elle contient des vitamines B et e pour regénérer et préserver la jeunesse de la peau !

Et pour les lèvres ? Un baume à base d’huile de coco ou de beurre de karité fera l’affaire.

Autres conseils : évitez de porter trop de maquillage qui étoufferait la peau, et couvrez votre visage et votre tête à l’aide d’un bonnet et d’une écharpe.

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Fév

2015

7 recettes incontournables, version végétarienne

Il y a deux ans, je prenais la décision de devenir végétarienne pour de bon. Si j’avais mûrement réfléchi à cette idée, la transition fut pour le moins radicale ; à midi ce jour-là, je mangeais ce qui deviendrait mon dernier croque-monsieur au jambon, et le soir, mon premier doner végétarien. (Oui je sais, ce n’est pas très sain tout ça.) Certains penseront à ce croque-monsieur comme une sorte de « dernier repas », mais pas du tout ; c’est sans regret et avec soulagement que j’ai abandonné la viande, et depuis la minute où j’ai pris cette décision, le simple fait d’imaginer en manger me révulse. Reste une question : devenir végétarien signifie-t-il renoncer à tous les plats traditionnels qui font partie de nos différentes cultures ?

Car si le végétarisme est un mode de vie respectueux envers les animaux et l’environnement, il ne tient pas forcément compte des traditions familiales qui nous ont été inculquées depuis notre plus tendre enfance. Même si le dégoût de la viande est là, l’idée d’un croque-monsieur ou de bouchées à la reine me faisait toujours envie, car il s’agissait là de mes plats préférés, que j’avais eu l’habitude de manger depuis toujours.

Bonne nouvelle : il est possible de décliner tous vos plats préférés en version végétarienne ! Certains plats traditionnels sont déjà végétariens à la base, comme le gratin dauphinois ou la pizza Margherita, mais d’autres sont irrémédiablement liés à la viande. Plus pour longtemps : voici une sélection de 7 recettes incontournables dans leur version végétarienne.

1. Bouchées à la reine

Cette recette, facilement déclinable en version végétaLienne, sait se passer de volaille ; à la place, elle utilise du seitan, un aliment à base de protéine de blé que l’on peut facilement trouver en magasin bio. Cliquez ici pour voir la recette sur Végécarib >

2. Croque-monsieur

Voici la recette que j’utilise pour faire mes croques-monsieur végétariens ; ils sont tout simplement succulents ! Avant de m’intéresser aux croques végétariens, je n’imaginais pas qu’il existait autant de version différentes du traditionnel jambon-fromage. Maintenant, je m’amuse à en créer moi-même, le dernier en date étant un croque guacamole ! mais pour l’heure, cliquez ici pour découvrir le croque-monsieur champignons et oeufs brouillés.

3. Spaghettis bolognaise

Une autre découverte végétarienne accompagne cette recette : les protéines de soja texturées. Elles sont parfaites pour remplacer le hachis de boeuf, comme ici dans ces spaghettis à la bolognaise sortis des Petits plats de Rose.

4. Quiche lorraine

Quoi de mieux qu’une bonne quiche lorraine pour se réconforter les soirs d’hiver ? Oui, mais végétarienne s’il vous plaît ! Pour cela, rien de plus simple : on remplace les lardons par du tofu fumé, une version beaucoup plus goûtue que la version nature, et dont la saveur ressemble à s’y méprendre à du jambon fumé. Dans cette quiche lorraine végétarienne de Cléa, on remplace également le lait parr du lait de soja.

5. Chili sin carne

Vous l’aurez reconnu, il s’agit de la version végétarienne du célèbre Chili con carne (« con carne » se traduisant par « avec viande » et « sin carne », « sans viande ».) Ici, on ne remplace pas la viande ; en fait, les haricots rouges sont bien suffisants pour couvrir l’indispensable apport en protéines ! Les légumineuses (lentilles, haricots rouge et blanc, pois chiches, pois cassés…) sont des alliées de choix pour le végétarien. Parmi les autres sources de protéines, on retrouve certaines céréales comme la quinoa, le tofu, le seitan, le tempeh, les oléagineux, les oeufs et les produits laitiers si vous en consommez. De quoi subvenir largement à nos besoins ! Voici donc la recette de Chili sin carne de Chef Nini.

6. Pâtes à la carbonara

Là encore on retrouve notre ami le tofu fumé qui, vous l’aurez compris, est le meilleur candidat pour remplacer les lardons. Sinon, la recette de ces spaghettis à la carbonara est sensiblement similaire à la version originale italienne, et tout aussi délicieuse !

7. Rillettes

Ah les rillettes… J’en raffolais quand j’étais petite. Bone nouvelle, il existe des tonnes de recettes de rillettes ou autres pâtés végétaux, en mixant du tofu avec diverses herbes et épices par exemple, ou comme ici avec des lentilles, ce qui a le mérite de constituer un bon apport en protéines ! Voici justement la recette de rillettes à base de lentilles.

Bonus : Crêpes végétaliennes

Pour finir, voici une recette de crêpes végétaliennes que j’ai testé ce week-end pour la St Valentin (eh oui, chez nous on fait St Valentin et Chandeleur en même temps ^^). Végétalienne, ça veut dire sans oeufs ni laitages. « Mais on met quoi alors ?? » La réponse dans cette merveilleuse recette qui m’a permis de savourer des crêpes délicieuses et moelleuses à souhait ! En garniture salée, on misera sur les champignons, poivrons et autres types de légumes, des pâtés végétaux, du tofu fumé, de la saucisse végétale, du fromage râpé… Les possibilités sont immenses.

Et vous, quelles sont vos recettes préférées et leur version végétarienne ?

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Fév

2015

Stop au gaspillage alimentaire !

Depuis que je fais mes courses à Dublin, j’ai vu apparaître une catégorie de légumes un peu particuliers : les « Wonky veg« , littéralement « Légumes bancals ». Lorsqu’on regarde à l’intérieur du paquet, on voit des carottes à deux têtes, des champignons un peu tordus, bref tous ces légumes que personne n’aurait choisi en temps normal, mais qui sont pourtant tout aussi bons. Ici, ils sont les stars du rayon, vendus à un prix plus que persuasif.

Des champignons moches

Cette action parmi tant d’autres permet de lutter contre le gaspillage alimentaire. Même si les principaux responsables du gaspillage restent les ménages, ils ne sont de loin pas les seuls ! Il suffit de remonter à la source pour s’en rendre compte : bien avant que les fruits et légumes soient mis en rayon, ils sont observés, mesurés, triés, et doivent répondre à de nombreux critères pour arriver entre les mains du consommateur. Il faut qu’ils aient le calibre parfait ; et malgré cela, combien somme nous à étudier la forme des fruits et légumes que nous achetons pour ne choisir que les plus beaux ?

Des carottes moches

Les Gueules cassées, une initiative française prometteuse

Face à ce gaspillage énorme, la prise de conscience, bien que progressive, est bien là. S’il est commun de trouver des légumes moches en vente dans les magasins de Dublin, la France n’est pas en reste, grâce à l’initiative « Les Gueules cassées« , ce sont des milliers de fruits et légumes « moches » qui sont commercialisés dans certains supermarchés (Intermarché ou Monoprix par exemple), partout en France. Vous les trouverez sous la marque « Quoi ma gueule ? », et payerez bien moins cher que pour des fruits et légumes au calibrage parfait.

Cette année, les Gueules cassées ont décidé de frapper fort en lançant une campagne de financement participatif pour créer une marque antigaspi qui s’étende à d’autres produits de consommation, comme les céréales ou le fromage, qui eux aussi sont victimes de discrimination quant à leur forme ou leur taille !

Cliquez ici pour soutenir leur formidable initiative

Le triste sort des produits parfaits

Tandis que les produits moches sont directement jetés, la réalité n’est pas meilleure pour les produits parfaits qui sont finalement parvenus en rayon : on les jette sans ménagement lorsqu’ils sont proches de la date de péremption alors qu’ils pourraient encore être consommés sans problème, et certains poussent même le vice jusqu’à les arroser d’eau de javel pour être sûr que personne ne pourra plus les manger !

Le film français « Discount« , récemment sorti au cinéma, aborde justement ce thème pour éveiller les conscience. L’histoire tourne autour d’une poignée d’employés d’un grand magasin, qui décident d’ouvrir leur propre magasin alternatif lorsqu’ils découvrent que leur emploi est menacé par la mise en place de caisses automatiques. Ils décident alors de récupérer tous les invendus ou produits proche de leur date de péremption et de les proposer dans leur magasin à un prix réduit.

Si le scénario paraît utopiste, il n’est pourtant pas très loin de la réalité en Belgique : en effet, dans certaines villes belges, les supermarchés sont obligés de donner leurs invendus à des associations d’aide alimentaire ! Pas mal lorsqu’on sait que s’il n’y avait plus de gaspillage alimentaire sur Terre, tout le monde mangerait à sa faim…

Et en France ? Tous les espoirs sont permis, car une proposition de loi similaire a été lancée en ce début d’année à l’assemblée Nationale ; cette loi encouragerait les supermarchés à conclure un accord avec des associations d’aide alimentaire afin de leur faire don de leurs denrées invendues mais encore propre à la consommation. Affaire à suivre…

Quels sont les gestes antigaspi ?

En tant que consommateurs, nous avons plus de pouvoir qu’on ne le croit, et quelques petites habitudes simples à mettre en place peuvent réduire considérablement le gaspillage alimentaire, car rappelons-le, les ménages restent les plus gros gaspilleurs.

1. Préparer une liste de recettes pour la semaine

Cette action permet de n’acheter que ce qui est nécessaire aux recettes que vous allez faire dans la semaine, et donc de ne pas laisser certains produits dont on ne sait que faire pourrir dans le frigidaire. Un autre avantage à préparer sa liste de recettes en avance est d’économiser de l’argent, car on ne risque plus d’acheter de produits en trop. De plus, fini l’éternelle déambulation dans le supermarché à la recherche d’idées qui, la plupart du temps, sont dictées par notre estomac !

2. Demander des « doggy-bags » au restaurant

Je n’ai pas parlé des restaurants dans cet article, mais le fait est que nous gaspillons aussi lorsque nous ne finissons pas notre assiette au restaurant. L’initiative du doggy-bag, de plus en plus commune, consiste à demander au serveur s’il est possible d’emballer et d’emporter les restes de son assiette. Une initiative plus que bénéfique pour notre porte-monnaie, et résolument antigaspi !

3. Noter les dates de péremptions des produits

Pour cela, il vous suffit d’un support papier ou numérique (certaines applications existent pour ça), et de noter les dates de péremption des produits que vous venez d’acheter? Cela peut paraître fastidieux, mais si vous le faites lorsque vous rangez vos courses, cela ne prend pas beaucoup plus de temps. Vous verrez donc d’un seul coup d’oeil quels produits sont sur le point de périmer et, si vous utilisez votre smartphone, vous pouvez même mettre en place des alertes !

4. Faire la différence entre DLC et DLUO

Vous faites vos fonds de placards et remarquez un paquet de gâteaux qui a depuis longtemps passé la date de péremption ? Vérifiez d’abord que cette date est bien une DLC (Date Limite de Consommation) et pas une DLUO (Date Limite d’Utilisation Optimale), car dans ce dernier cas, il ne sera peut-être pas utile de jeter votre paquet de gâteaux ! Pour faire la différence, c’est simple : s’il est écrit « À consommer avant le… », il s’agit d’une DLC, et là, il ne faut pas la dépasser. S’il est écrit « À consommer de préférence avant le… », par contre, il s’agit d’une DLUO ; cela veut dire qu’au-delà de cette date, le produit aura peut-être un goût ou une apparence légèrement différente, mais ce ne sera pas dangereux pour la santé. Bien sûr, même s’il s’agit d’une DLUO, cela n’empêche pas de se fier à ses yeux et à ses papilles pour savoir s’il vaut mieux garder un produit ou le jeter !

5. Cuisiner des restes

Si malgré tous vos efforts, vous retrouvez des restes dans votre frigo, pourquoi ne pas improviser quelques recettes à partir de ce que vous avez ? La pizza a été inventée de cette façon : à la base, c’était une manière (délicieuse !) d’utiliser les restes, que l’on disposait sur une pâte de blé et qu’on faisait chauffer au four. On peut aussi faire des soupes, des purées, et des gratins. Si vous manquez vraiment d’inspiration, le site « Le bruit du frigo » permet de trouver facilement des recettes en entrant les ingrédients qui vous reste.

6. Acheter des produits moches

Être consommateur, c’est aussi voter avec sa carte de crédit ; si vous choisissez des fruits et légumes moches dans votre supermarché, celui-ci continuera d’en mettre en rayon et proposera de plus en plus d’initiatives du même acabit. Alors je dis : à bas la discrimination des fruits et légumes !

Fév

2015

10 manières de recycler… des boîtes de céréales

Encombrantes dans nos placards, les boîtes de céréales peuvent être le point de départ de nombreuses idées de bricolage ! Pourquoi ne pas profiter de ces week-ends froids et pluvieux de février pour en essayer quelques-unes ? Les dix objets que je vais vous présenter ci-dessous ne sont qu’une petite partie de toutes les utilisations possibles d’une boîte de céréales.

1. Un carnet personnalisé

Si vous voulez réutiliser des chutes de papier inutilisées, une bonne idée est d’en faire un cahier de notes ou de dessin ; la boîte de céréales intervient pour fabriquer la couverture de votre carnet. Lire le tutoriel ici

2. Un paquet cadeau

Une boîte de céréales peut très vite être transformée en paquet cadeau, où vous glisserez quelques friandises par exemple. Le patron pour réaliser ce joli petit paquet se trouve sur cette page.

3. Un cadre 3D

Vous manquez d’idées pour votre déco ? Sachez qu’avec une simple boîte de céréales, vous pouvez facilement réaliser un cadre 3D ; pour cela, il suffit d’y découper une ouverture, de la peindre et de l’agrémenter avec les objets de votre choix !

tastewiththeeyes.com

4. Un panier

C’est tellement simple qu’on se demande pourquoi on n’y a pas pensé avant : il suffit de quelques coups de ciseaux ou de cutter pour transformer une boîte de céréales en panier rigide ! Merci Recycle girl pour cette bonne idée.

5. Un porte-revue

Dans le même ordre d’idée, on pourra facilement réaliser un porte-revue à partir d’une boîte de céréales : il suffit de couper le haut de la boîte en biais, puis de décorer le tout en y collant du papier à motifs ou même du papier cadeau.

6. Une boîte aux lettres

J’adore l’idée de cette boîte aux lettres en carton, qui ne résistera certes pas aux intempéries, mais qui est tout simplement adorable ! Retrouvez le tutoriel ici

7. Un collier

Savez-vous qu’une simple boîte de céréales peut vous servir à parfaire votre look ? Suivez ce tutoriel pour créer un collier coloré et créatif !

8. Un photophore

J’ai trouvé cette idée de photophore très créative : il suffit de suivre les illustrations d’une boîte de céréales en y faisant des petits trous, y glisser une ampoule électrique, et on obtient une oeuvre lumineuse tout à fait singulière ! Attention toutefois à ne pas utiliser de bougie et à ne pas laisser l’ampoule allumée trop longtemps pour éviter que le carton ne prenne feu accidentellement.

9. Des cartes postales

Idée très simple également : découper des rectangles arrondis dans vos boîtes de céréales pour en faire des cartes postales. Certaines illustrations sont du plus bel effet en ce format, et ont un petit côté vintage. Voir le tutoriel ici

10. Une guitare

Pour finir, une idée qui ravira les petits (et les grands aussi !) : une guitare faite avec une boîte de céréales :

J’espère que ces idées vous ont plus, alors rappelez-vous : on ne jette plus ses boîtes de céréales !

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Jan

2015

Un smartphone équitable, ça existe ?

Devenu l’objet indispensable et indissociable de notre quotidien, le smartphone est dans toutes les mains. Il serait donc temps de s’intéresser à ce qui se trouve à l’intérieur, qu’en pensez-vous ? En creusant bien, on y trouve tout un tas de composants électroniques bien sûr, mais aussi beaucoup de souffrance et de mort…

La magie du smartphone

Longtemps, j’ai résisté à acheter un smartphone. Lorsque sortit la 3ème génération d’iPhones, j’étais déjà dans une démarche très écolo et je ne voulais en aucun cas remplacer mon petit LG qui fonctionnait encore très bien et qui pourtant ne faisait office « que » de téléphone. Mais, travaillant dans le domaine du web, il devint vite indispensable de m’en procurer un, déjà pour tester des sites et applications mobiles, et puis aussi parce qu’il faut le dire, ça devenait sacrément tentant d’avoir toutes ces super applications qui changent la vie.

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