S’il y a un « mal du siècle », il s’agit bien du gaspillage alimentaire. Quand certains meurent de faim, d’autres n’hésite pas à jeter le tiers de ce qu’ils achètent ! Car oui, c’est bien un tiers de la production alimentaire qui est gaspillée chaque année, soit environ 1,3 milliard de tonnes… Cela fait d’autant plus mal au coeur lorsqu’on pense que le tiers des exploitations produisant des aliments pour la consommation humaine ne sert finalement à rien ! Il ne fait aucun doute que ces denrées gaspillées pourraient sans peine nourrir à leur faim les pays les plus touchés par la famine. Si on ramène les chiffres à un niveau plus individuel, chaque Français gaspillerait 150kg de nourriture par an ! Autant dire que cela a des conséquence non seulement environnementales – déchets, surproduction, ect… – mais aussi économiques, car qui dit aliments gaspillés dit argent gaspillé. Alors, qu’est-ce qu’on attend pour agir ?
Le problème ne date pas d’hier, et ce n’est pourtant que très récemment que les politiques ont commencé à s’y intéresser. Effectivement, le gaspillage étant en constante augmentation, le monde aura très bientôt des problèmes au niveau de ses ressources. Comment produire encore plus si nous avons atteint notre maximum ? Des mesures commencent à voir le jour : le Parlement européen a décrété que l’année 2014 serait l’Année européenne de lutte contre le gaspillage alimentaire et, il y a à peine deux jours, les ministres Stéphane Le Foll et Guillaume Garot ont annoncé au Salon International de l’
