Stéphanie

Nov

2013

« Goûter Bruxelles », l’évènement slow-food bruxellois !

Le Slow Food, qu’est-ce que c’est ? Les habitués de la langue de Shakespeare comprendront vite qu’il s’agit du contraire de « Fast Food », icône de la malbouffe dont le plus célèbre représentant est bien sûr Mac Donald’s. On a donc remplacé le « fast » (rapide) par un « slow » (lent) afin de retrouver des saveurs authentiques, une provenance et une qualité certifiées. Bref, manger slow-food, c’est manger responsable et avec plaisir !

Bruxelles, adepte du Slow Food

C’est sur cette base que la ville de Bruxelles en Belgique a lancé l’évènement « Goûter Bruxelles », qui entame sa 6ème édition cette année. À l’origine, il s’agissait d’une semaine d’activités diverses autour du goût, mais cette fois-ci, Bruxelles a décidé que l’initiative durerait toute l’année.

Divers restaurateurs et producteurs adeptes du Slow Food sont donc mis en avant sur le site Internet : http://gouterbruxelles.be/

Le but est de sensibiliser la population à cette éco-attitude et de lui faire découvrir une autre facette de la gastronomie bruxelloise, plus respectueuse de l’environnement et des différents acteurs qui y participent. En s’engageant ainsi, Bruxelles espère changer les habitudes et éveiller les consciences.

Le Slow Food en France

Vous souhaitez participer au mouvement Slow Food ? Vous avez de la chance, il s’anime partout en France ! Entre autres, le festival Euro Gusto, LE rendez-vous de Slow Food en France, se tiendra à Tours les 22, 23 et 24 novembre prochains. Si vous voulez en savoir plus sur le Slow Food dans votre région, rendez-vous sur la page de Slow Food France qui vous indiquera les manifestations ou organisations présentes près de chez vous.

Adoptez la slow-food attitude !

Alors, près à vous lancer dans le mouvement Slow Food ? Vous pouvez commencer à y participer dès aujourd’hui, chez vous, en effectuant quelques gestes simples :

N’achetez plus de plats préparés, prenez le temps de faire vos plats vous-même à base d’ingrédients frais

Évitez d’aller au supermarché, privilégiez les marchés, les ammap ou la vente directe chez les petits producteurs

Choisissez des produits bio et locaux dès que possible

Exit les sandwiches et les déjeuners sur le pouce, on prend son temps d’apprécier la bonne cuisine !

Alors, convaincus par le Slow Food ?

Nov

2013

Objectif Zéro Déchet pour Béa Johnson

Béa Johnson © Zero Waste Home

Laissez-moi vous raconter l’extraordinaire histoire de Béa Johnson : lorsqu’elle part de sa France natale pour travailler aux États-Unis en tant que fille au pair, Béatrice n’imagine certainement pas le destin qui l’attend. C’est là-bas qu’elle rencontre son mari, Scott, et ensemble ils vivent le rêve américain : ils ont deux enfants, une grande maison, une grosse voiture. Les années passent, mais Béa ressent un étrange vide au fond d’elle que son mode de vie basé sur la sur-consommation n’arrivera pas à combler, bien au contraire. Elle est convaincue que pour être plus heureuse, il lui faut revenir à l’essentiel, vivre mieux avec moins.

La prise de conscience

C’est alors qu’elle convainc son mari de changer de maison pour quelque chose de plus petit, et ils se débarrassent de tous ces objets superflus qui encombraient leur quotidien et dont ils n’avaient pas réellement besoin. Une chose en entraînant une autre, ils se mettent au défi de réduire l’achat de biens jetables pour viser le « zéro déchets ». De plusieurs poubelles par semaine, ils passent à une poignée de déchets par mois.

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Oct

2013

Des produits de beauté maison simples à réaliser

Crédits : Timtam nature

Ça y est, la rentrée est maintenant bien entamée, et il est grand temps de se chouchouter ! C’est bien connu, notre corps préfère les produits bio et naturels, mais notre porte-monnaie, lui, apprécie moins. En effet, les produits de beauté bio sont le plus souvent bien plus cher qu’un Garnier ou qu’un L’Oréal bourré d’ingrédients douteux, et ils le valent bien ! Malheureusement, la facture a bien du mal à passer, même au nom de l’écologie…

C’est pourquoi je vais vous expliquer aujourd’hui comment faire vos produits de beauté vous-même pour une somme plus abordable et avec une facilité déconcertante. Il vous faudra bien sûr des ingrédients de base :

De l’argile (blanche pour peaux sèches et sensibles, verte pour peaux normales à grasses)
Du gel d’aloe vera
Des huiles essentielles (romarin, lavande, petit-grain et pamplemousse pour commencer)
De l’huile végétale (amande douce pour peaux sèches, argan pour peaux normales, jojoba pour peaux grasses)
De l’eau florale (eau de rose pour commencer)
Du rhassoul
Du savon de marseille liquide
Du miel
Du sucre
Du bicarbonate de soude

À l’aide de ces 10 ingrédients, vous serez capables de réaliser tous les produits nécessaires à votre visage, votre corps et vos cheveux. Non non, ce n’est pas une blague ! Attention toutefois à vérifier préalablement que vous ne faites pas de réaction allergique à aucun de ces produits en les testant en très petite quantité sur votre poignet par exemple.

Crème pour le visage

Pour vous concocter une crème de jour express, rien de plus simple : versez quelques gouttes de l’huile végétale correspondant à votre type de peau (voir ci-dessus) dans le creux de votre main, et ajoutez une goutte d’huile essentielle : l’HE de pamplemousse est revitalisante et son odeur est fruitée et agréable*, l’HE de romarin est parfaite pour les peaux sèches, et l’HE de petit-grain est salvatrice pour les peaux grasses ou à tendance acnéique. Pour les peaux grasses, ajouter une noisette de gel d’aloe vera et ne mettre que deux ou trois gouttes d’huile végétale pour rendre le mélange moins gras.

* Attention, cette HE est photosensibilisante, c’est-à-dire qu’elle réagit au soleil ; il faudra donc de préférence réserver cette HE pour les soins de nuit.

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Août

2013

10 manières de recycler… des boîtes à oeufs

Ça y est, vous avez cassé votre dernier oeuf dans votre pâte à gâteau, et maintenant, vous vous retrouvez avec une boîte d’oeufs vide. Vous vous dirigez machinalement vers la poubelle (celle où vous triez le carton évidemment) et vous apprêtez à la jeter, quand soudain… Vous avez une illumination. Cette petite boîte à l’aspect si insignifiant pourrait vous servir à tellement de choses ! En voici un florilège ci-dessous :

1. Des fleurs

Idéales pour décorer vos cadeaux ou pour faire du scrapbooking, elles sont très faciles à réaliser et sont du plus bel effet.

Tutoriel Fleurs #1

Tutoriel Fleurs #2

2. Une guirlande lumineuse

Une idée lumineuse pour une déco pas comme les autres :

Voir le tutoriel

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Août

2013

Mexico, capitale du recyclage ?

http://vivirmexico.com/

Recycler pour manger… Une idée utopique ? Pas à Mexico en tout cas !

La municipalité a bien compris que qui ne donne rien n’a rien, et c’est pourquoi elle a mis en place un programme qui incite les gens à recycler leurs déchets afin de recevoir des produits frais en échange. Tous les premiers dimanches du mois, les habitants de Mexico se rendent donc au Mercado de Trueque – le marché du troc – et échangent leurs bouteilles en verre ou en plastique, canettes, cartons et autres papiers contre des « points verts » qu’ils pourront ensuite utiliser pour acheter des fruits et légumes, champignons, fromages et autres produits frais auprès des producteurs locaux. Par exemple, 1kg de papier et carton vaut 13 points verts, 1kg de verre vaut 3 points, 1kg de canettes en aluminium vaut 16 points…

Nombreux sont ceux qui peuvent acheter leurs produits frais pour une semaine rien qu’avec ce qu’ils ont rapporté au marché du troc. Une bonne manière d’éveiller les consciences et de faire du recyclage une habitude ! Pour éviter tout abus, la quantité de détritus acceptée par personne est de 10kg, et il est demandé de les trier et de les nettoyer pour faciliter le travail de recyclage.

Depuis mars 2012, le Mercado de Trueque a récupéré 173 000 tonnes de déchets. Cette initiative est d’autant plus importante dans une ville de cette taille que celle-ci produit pas moins de 12 600 tonnes de détritus par jour !

Même si ce programme coûte cher à la municipalité, qui assure qu’elle ne compte pas sur la rentabilité du projet mais sur sa vocation de sensibiliser les habitants au recyclage, il a l’avantage de profiter aux sociétés de recyclage et aux producteurs locaux qui y voient leurs produits valorisés. Une très belle initiative, donc, à reproduire dans toutes les grandes villes du monde !

Juil

2013

Ungersheim, LE modèle de la ville éco-citoyenne !

Cheval de trait - transport scolaire en calèche à Ungersheim

Photo Thierry Gachon

En tant qu’alsacienne, je vais vous parler un peu d’Ungersheim, une petite ville près de chez moi qui a entre autres le privilège d’accueillir l’Écomusée d’Alsace. Alors quand on voit une calèche dans les rues, on pourrait se poser la question : est-on à Ungersheim ou à l’Écomusée…? Non, on est bien à Ungersheim, une commune qui vient d’entrer dans la démarche « des villes et villages en transition ».

Qu’est-ce donc qu’une ville en transition ?

C’est une ville qui cherche à agir contre le réchauffement climatique en faisant des efforts pour consommer le moins possible et souder leur communauté. Ungersheim a une liste de 21 actions à mettre en place sur son site Internet, disponible ici, avec comme exemples : un programme d’habitat écologique, une réduction de la consommation d’énergie pour l’éclairage public, une restauration scolaire bio, et même lutter contre la faim dans le monde !

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